Der Lacor R69135A Ergo Frittierkorb ist ein speziell für den professionellen Einsatz entwickelter Küchenhelfer. Er richtet sich an Großküchen und Gastgewerbebetriebe, die Wert auf robuste und effiziente Ausrüstung legen. Dieser Frittierkorb unterstützt professionelle Frittierprozesse durch seine Materialwahl und Funktionalität.

Lacor Ergo Frittierkorb R69135A: Robuster Edelstahl für den professionellen Einsatz

Der Lacor Ergo Frittierkorb mit der Modellbezeichnung R69135A ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, was ihm eine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit verleiht. Seine silberne Farbgebung ist typisch für Edelstahlprodukte im Gastronomiebereich. Mit Abmessungen von 23,5 cm in der Länge, 14 cm in der Breite und 8,5 cm in der Höhe ist der Korb auf gängige Frittiervolumen abgestimmt. Das geringe Eigengewicht von 0,24 kg erleichtert die Handhabung im täglichen Betrieb.

Eine zentrale Eigenschaft dieses Frittierkorbs ist seine Temperaturbeständigkeit. Er ist dafür ausgelegt, hohen Temperaturen bis zu 190 °C standzuhalten, ohne sich zu verformen. Dies macht ihn für kontinuierliche Frittierzyklen in einem professionellen Umfeld geeignet. Das spezielle Netzdesign des Korbes fördert eine optimale Ölzirkulation, wodurch eine gleichmäßige Bräunung der Speisen erzielt werden soll.

Für eine effiziente Arbeitsweise ist der Korb mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, der eine komfortable und sichere Handhabung ermöglicht. Ein integrierter Stützhaken erlaubt es, den Korb nach dem Frittieren über dem Becken der Fritteuse einzuhängen. Dies erleichtert das Ablaufen von überschüssigem Öl und trägt dazu bei, Verschmutzungen sowie Ölverschwendung zu minimieren. Der Frittierkorb ist kompatibel mit den Ergo-Fritteusen von Lacor, insbesondere mit den Referenzen 69134, 69135 und 69170.

Einsatzbereiche und spezifische Eigenschaften

Der Lacor R69135A Frittierkorb ist primär für den intensiven Gebrauch in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert. Seine Konstruktion aus Edelstahl 18/10 gewährleistet die notwendige Robustheit und Hygiene, die in diesen Umgebungen gefordert sind. Die Fähigkeit, Temperaturen bis zu 190 °C ohne Verformung zu widerstehen, ist entscheidend für Betriebe, die den Korb über längere Zeiträume und in wiederholten Zyklen nutzen.

Beim Einsatz ist zu beachten, dass der Korb speziell für die Ergo-Fritteusen von Lacor (Modelle 69134, 69135 und 69170) entwickelt wurde, um eine optimale Passform und Funktionalität mit dem Stützhaken zu gewährleisten. Obwohl er auch in anderen Fritteusen verwendet werden kann, ist die volle Funktionalität des Ablasshakens möglicherweise nicht gegeben. Das Netzdesign unterstützt eine effiziente Ölzirkulation, was zu gleichmäßigeren Frittierergebnissen beitragen kann, während der ergonomische Griff und der Ablasshaken die Arbeitssicherheit und -effizienz verbessern sollen.